Lahir dari
keletihan & gelato.

✦ Bagaimana ia bermula

Ia bermula dengan terlalu banyak malam lewat.

Saya menghabiskan bertahun-tahun bekerja keras di sebuah agensi pemasaran digital — mula jam 7 pagi, pulang jam 11 malam, dengan panggilan pelanggan yang tidak pernah berhenti. Ais krim adalah satu-satunya perkara yang membantu saya berehat selepas hari yang penat.

Tetapi yang dijual di kedai tidak pernah memuaskan. Terlalu manis, terlalu buatan, terlalu kurang perisa. Jadi saya mula membuatnya sendiri. Kelompok kecil, bahan tulen, perisa yang benar-benar menyentuh rasa.

Resipi Kopi Beng datang dahulu — penghargaan kepada kopi o yang menyelamatkan saya sepanjang malam-malam lewat. Kaya, dibakar, sedikit pahit. Jenis rasa yang boleh anda nikmati.

SweetTooth tidak dirancang. Ia berkembang daripada semangat, eksperimen, dan keperluan tulen untuk mencipta sesuatu yang saya banggakan.

✦ Falsafah kami

Tiada jalan pintas. Selama-lamanya.

Setiap kelompok dibuat dengan tangan menggunakan bahan-bahan tulen yang boleh dikesan. Coklat Valrhona. Pistachios ladang tunggal. Pulpa durian Musang King yang tulen — bukan ekstrak, bukan perisa.

Kos pembuatan dengan cara ini lebih tinggi. Ia mengambil masa lebih lama. Tetapi itulah satu-satunya cara untuk mendapatkan profil rasa yang benar-benar berbaloi.